Costata di manzo alla griglia

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Ingredienti: (4 persone)
4 costate di manzo ( circa 2 etti ciascuna)
1 ciuffo di prezzemolo
2 limoni
olio, sale e pepe

PREPARAZIONE
Preparare la marinata con qualche cucchiaio di olio, il succo di mezzo limone, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe macinato. Cospargere le costate con la marinatura e lasciarle riposare per 1 ora circa rigirandole qualche volta. Dopo questo, sgocciolate la carne e adagiatela sulla plancia in pietra Roccianera rovente (oppure sulla grilla doppio uso Roccianera, grillo doppio uso Roccianera) e cuocetela pochi minuti per parte a fuoco vivo. Guarnite con spicchi di limone.

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