Crepes

crepes

Ingredienti: (4 persone)
200 g di latte
50 g di burro
25 g di zucchero
1 cucchiaio di cognac
vaniglia
100 g di farina
1 uovo

PREPARAZIONE
In una terrina mettete il latte, aggiungete mescolando con una frusta un uovo, aggiungete il burro, lo zucchero, un cuchiaio di cognac, un pizzico di vaniglia e la farina. Otterrete una crema molto fluida. Fate scaldare bene il testo romagnolo in pietra Roccianera (oppure la grilla doppio uso Roccianera, grillo doppio uso Roccianera) e versatevi, con un mestolo, la crema facendola aderire bene. Fatela dorare da entrambe le parti. Guarnire a vostro piacimento.

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