Gamberoni alla griglia

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Ingredienti: (4 persone)
1 kg di gamberoni
Sale grosso

PREPARAZIONE
Eliminate la testa aiutandovi, se necessario, con un coltello. Tagliate le zampe del crostaceo servendovi di un paio di forbici. Incidete il crostaceo sul dorso con un coltello. Eliminate il guscio dei gamberoni sfilandolo delicatamente e conservate la polpa. Aiutandovi con delle pinzette, eliminate il filo interno al crostaceo. Cuocete i gamberoni sul plancia in pietra Roccianera (oppure sulla grilla doppio uso Roccianera, grillo doppio uso Roccianera) girandoli di tanto in tanto finché non diventano dorati. Aggiungete un pizzico di sale grosso e servite.

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