Pici ai pomodorini ciliegina

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Ingredienti: (2 persone)

200 g pici senesi
300 g pomodorini ciliegina
8 g olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo

PREPARAZIONE

Lavate i pomodorini ciliegina sotto l’acqua corrente e tagliateli, successivamente fate un trito con uno spicchio d’aglio, mezzo peperoncino e un cucchiaio di origano e lasciatelo andare a fuoco basso nella padella bassa in pietra Roccianera. Dopo circa 4 minuti buttate i pomodorini dentro la padella e mescolatela con il soffritto.

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Pomodorini ciliegina mescolati con il soffritto composto da peperoncino, aglio, olio e prezzemolo.

Una volta che il sugo è pronto versate i pici senesi dentro la padella e mescolate bene il tutto.

by roberto