Polenta

polenta-alla-griglia

Ingredienti per 1kg di polenta:
1 litro d’acqua
250 g di farina di mais
Sale grosso

PREPARAZIONE
Portate a ebollizione l’acqua leggermente salata nella pentola alta Roccianera. Al primo bollore versatevi a pioggia la farina di mais, mescolate, coprite e fate cuocere per 35 minuti. A cottura ultimata versate la polenta su un tagliere di legno. Livellatela aiutandovi con un cucchiaio di legno. Lasciatela raffreddare completamente, tagliatela a quadretti e grigliatela sulla plancia grigliata (oppure sulla grilla doppio uso Roccianera, grillo doppio uso Roccianera).

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